Botanische Merkmale

Ananas comosus ist eine mehrjährige krautige Pflanze mit schwertförmigen, gezähnten Blättern und einem verdickten Stamm, an dessen Spitze die charakteristische Frucht heranwächst. Bromelain kommt vor allem im Stamm, aber auch im Fruchtfleisch der Ananas vor. Für die Gewinnung hochwertiger Extrakte wird überwiegend der Stamm verwendet.

Inhaltsstoffe und Eigenschaften

Bromelain ist ein proteolytisches Enzymgemisch – das heißt, es kann Eiweiße in kleinere Peptide spalten. Neben diesen enzymatisch aktiven Bestandteilen enthält Bromelain auch bioaktive Begleitstoffe wie Phosphatasen, Glucosidasen und Peroxidasen.

Die enzymatische Aktivität von Bromelain wird häufig in GDU (Gelatin Digesting Units) angegeben, einem Maß für die Fähigkeit zur Proteinspaltung.

In unserem Produkt Enzym sind pro Tagesdosis (2 Kapseln) 200 mg Bromelain enthalten, standardisiert auf 16 GDU, was für eine gleichbleibende Qualität und Wirksamkeit steht.

Traditionelle und moderne Verwendung

In tropischen Kulturen wurde das Fruchtfleisch der Ananas traditionell als Hausmittel verwendet. Seit den 1950er Jahren wird Bromelain als Nahrungsergänzungsmittel genutzt – beispielsweise zur Unterstützung einer eiweißreichen Ernährung oder als Bestandteil funktioneller Enzympräparate.

Diese Angaben beruhen auf traditioneller Anwendung und stellen keine medizinische Aussage dar.

Anbau und Gewinnung

Für die Herstellung von Bromelain wird überwiegend der Stamm der Ananaspflanze verwendet. Die Gewinnung erfolgt durch eine schonende wässrige Extraktion, gefolgt von Reinigung, Konzentration und Trocknung. Das so gewonnene Enzympulver kann anschließend in Kapseln oder Tabletten verarbeitet werden.

Forschung und Literatur

Zahlreiche Studien untersuchen die Eigenschaften und Einsatzmöglichkeiten von Bromelain:

• Bromelain: A Review of Its Properties and Therapeutic Applications
  Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018
• Characterization and Stability of Bromelain Enzyme Extracted from Pineapple
  Food Chemistry, 2019

Diese Studien dienen der allgemeinen wissenschaftlichen Information und stellen keine gesundheitsbezogenen Aussagen im Sinne der Health-Claims-Verordnung dar.

Nahrungsergänzung mit Bromelain (Werbung)

Für eine hochwertige Versorgung mit Bromelain findest du bei uns folgendes Produkt:

👉 Enzym – 200mg Bromelain pro Tagesdosis, standardisiert auf 16GDU

Hinweis:
Nahrungsergänzungsmittel dienen nicht der Vorbeugung, Behandlung oder Heilung von Krankheiten. Die Angaben zur Wirkung beruhen auf traditioneller Verwendung und allgemeinen wissenschaftlichen Erkenntnissen. Konsultiere bei Unsicherheiten eine medizinische Fachperson.

Rechtlicher Hinweis

Die Inhalte dieser Seite basieren auf traditioneller Anwendung sowie öffentlich zugänglicher Fachliteratur. Sie dienen ausschließlich der allgemeinen Information über Inhaltsstoffe von Nahrungsergänzungsmitteln und ersetzen keine individuelle Gesundheitsberatung.

Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel und nicht zur Behandlung, Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten bestimmt.

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