Frische Curcumawurzeln in Holzschale mit aufgeschnittenen Curcuma-rhizomen und grüner Pflanze daneben

Curcuma (Curcuma longa)

Curcuma, auch Gelbwurz genannt, ist eine tropische Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Ihre
leuchtend gelbe Wurzelknolle wird seit Jahrtausenden in Süd- und Südostasien sowohl als Gewürz wie auch in der ayurvedischen und traditionellen chinesischen Pflanzenkunde verwendet.