Frische Bambussprossen in rustikaler Holzschale auf hellem, natürlichem Untergrund mit geschnittenen Stücken im Vordergrund

Bambus (Bambusa vulgaris)

Bambus gehört zu den am schnellsten wachsenden Landpflanzen – manche Arten können pro Tag bis zu einem Meter zulegen. Obwohl er umgangssprachlich oft als „Bambusbaum“ bezeichnet wird, handelt es sich botanisch um ein verholzendes Süßgras.
In Asien werden die jungen Sprossen traditionell sowohl als Nahrungsmittel als auch in der Pflanzenkunde genutzt. In Nahrungsergänzungsmitteln ist Bambusextrakt heute vor allem aufgrund seines Gehalts an pflanzlich gebundenem Silicium von Bedeutung.